FANGST is een Scandinavisch merk dat zich toelegt op het in de schijnwerpers zetten van vis en zeevruchten uit het Noorden. Trouw aan een eeuwenoude kusttraditie biedt FANGST ambachtelijk bereide conserven aan, waarbij vakmanschap en zorgvuldig geselecteerde ingrediënten samenkomen om de rijkdom van de Noordse zeeën te vieren.

De brisling is een kleine vis die van oudsher in grote aantallen langs de Scandinavische en Baltische kusten werd gevangen. FANGST geeft hem een nieuwe twist met een gerookte versie, met de hand verpakt en bewaard in koudgeperste koolzaadolie, aangevuld met heide en kamille — een typisch Noordse aromatische combinatie die hem de titel 'Noordse sardine' heeft opgeleverd.

Ingrediënten

Gerookte brislingen (70%), koudgeperste koolzaadolie* (28,2%), zout, kamille* (0,25%), heide* (0,1%). *Biologisch. Biologische ingrediënten vertegenwoordigen 28,55% van de inhoud.

Voedingswaarden

Per 100 g: Energie 1138 kJ / 275 kcal — Vetten 25,6 g waarvan verzadigde vetzuren 4,5 g — Koolhydraten 0 g waarvan suikers 0 g — Eiwitten 11,2 g — Zout 1,4 g.

Smaakbeleving & serveersuggesties

Geniet van deze gerookte brislingen direct uit het blik, op een sneetje roggebrood met een scheutje citroensap en wat verse kruiden. Ze passen ook uitstekend in een Noordse schaal met radijsjes, crème fraîche en kappertjes. Voor een perfecte combinatie serveert u ze bij een ambachtelijk blond bier of een goed gekoelde aquavit.