FANGST is een Scandinavisch merk dat zich toelegt op producten uit de Noordzee, zorgvuldig verwerkt en gekruid met zorgvuldig geselecteerde Noordse ingrediënten. De missie van FANGST: hoogwaardige kweekvis uit ongerepte natuurlijke omgevingen in de schijnwerper zetten, gecombineerd met biologische ingrediënten met authentieke smaken uit het hoge Noorden.

Deze zalm FANGST No. 2 is afkomstig van de Faeröer eilanden, gelegen in de Noord-Atlantische Oceaan. De geografische afzondering van de archipel, het heldere en koude water, de constante temperaturen, de krachtige stromen en de beschutte fjorden maken dit een ideale omgeving voor het kweken van zalm. De vis is fijn gekruid met koudgeperste raapzaadolie, duindoorn – een bes die groeit langs de Noordse kusten en ook wel 'de citroen van het Noorden' wordt genoemd – en citroenverbena, voor een fris en licht zuurachtig aromaprofiel.

Ingrediënten

Zalm (81%), koudgeperste raapzaadolie* (18%), zout, duindoorn* (0,4%), citroenverbena* (0,1%). Biologische ingrediënten vertegenwoordigen 18,5% van de inhoud. *Biologisch.

Voedingswaarden

Per 100 g: Energie 1325 kJ / 317 kcal | Vetten 28 g waarvan verzadigde vetzuren 2,9 g | Koolhydraten 0 g waarvan suikers 0 g | Eiwitten 16 g | Zout 0,8 g.

Serveersuggesties

Geniet van deze zalm rechtstreeks uit het blik, op roggebroodtoast of als begeleiding bij een frisse salade. Hij combineert uitstekend met verse kruiden, enkele kappertjes of een scheutje crème fraîche. Ideaal als voorgerecht, op een Noords kaasplankje of om koude pasta mee te verfijnen.